アスパラガスのオイスターあんかけ



材料(4人分) 分量
アスパラガス
生しいたけ
しめじ

4束
3個
1/2袋
調味料  
チキンスープ*
紹興酒
オイスターソース
黒砂糖
水溶き片栗粉
炒め用油
大さじ4
大さじ1
大さじ2
小さじ1
適量
小さじ2
*市販の鶏スープの素小さじ1+水大さじ4でも可

作り方

1.アスパラガスを軽く塩茹でし、ざるにあげて水分をしっかり切る。
2.千切りにしたきのこ類を、少量の油で炒める。
3.2.に少量のチキンスープ(またはスープの素+水)、紹興酒、オイスターソースを加え、軽く煮る。
4.水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.1.のアスパラガスの上にかけてできあがり。

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01.Apr.2010