材料(4人分) | 分量 |
---|---|
アスパラガス 生しいたけ しめじ |
4束 3個 1/2袋 |
調味料 |
チキンスープ* 紹興酒 オイスターソース 黒砂糖 水溶き片栗粉 炒め用油 |
大さじ4 大さじ1 大さじ2 小さじ1 適量 小さじ2 |
作り方
1.アスパラガスを軽く塩茹でし、ざるにあげて水分をしっかり切る。
2.千切りにしたきのこ類を、少量の油で炒める。
3.2.に少量のチキンスープ(またはスープの素+水)、紹興酒、オイスターソースを加え、軽く煮る。
4.水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.1.のアスパラガスの上にかけてできあがり。
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