パン・ウェイの中国家庭料理レシピ


「今日の食は、５年後の身体のために食べるものです。」
私はかつて、祖母からそう教わりました。
これは中国に伝わる「食医学」「食養生」の考えに基づくもの。
旬の食材を使って、手間のかからない家庭料理を美味しくいただく。
そうすることでストレスに強い体質と、元気な体を作っていくことができるのです。
このページでは、中国の一般家庭の食卓から、中華街の料理とは一味違う、四季折々のおすすめの料理を紹介していこうと思います。

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