| 材料(4人分) | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用） 玉ねぎ(スライス） きゅうり 老酒 |
200g 1/6個分 1/2本分 適量 |
ソース |
| にんにく(みじん切り) 青ねぎ(みじん切り) 生姜(みじん切り) 黒砂糖 醤油 ごま油 煎りゴマ 七味唐辛子 |
1かけ分 大さじ２ 大さじ1/2 大さじ2 大さじ1.5 大さじ1 大さじ1 小さじ1/2 |
作り方
1．玉ねぎ、きゅうりを薄くスライスする。玉ねぎを約10分間水にさらす。
2．ソースの材料を混ぜる。
3．豚バラ肉を5cm長さに切り、湯に老酒を入れてさっと茹でる。
4．
茹でた豚肉の水分をしっかり切り、皿に盛る。
上によく水気を切ったきゅうりと玉ねぎを載せる。
5．ソースを添えてできあがり。