ピーマンのソテー 黒酢ソースかけ

材料(4人分) 分量

ピーマン

胡麻

4個
大さじ1
適量

黒酢ソース  
黒酢

鶏スープの素
水溶き片栗粉
大さじ1
適量
小さじ1/2
少々

作り方

1.ピーマンを縦に4等分に切り、種とわたを取る。
2.油をひいたフライパンにピーマンを入れ、蓋を閉めて両面を炒める。
3.黒酢ソースを作る: 小鍋に水溶き片栗粉以外の材料を入れて、混ぜながら加熱し、 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める。
4.ピーマンをお皿に移し、上から3をかけ、胡麻を散らす。

家庭の薬膳「ピーマン」のページへ
この料理に使った「ピーマン」について詳しく知りたい方はこちら

16.Aug.2010