| 材料(4人分) | 分量 |
|---|---|
|
苦瓜 ツナ缶(オイル漬) にんにく(みじん切り) 食用菊(あれば) |
1本 1缶 小さじ1 1輪 |
調味料 |
| 塩 胡椒 |
小さじ1/3 少々 |
作り方
1．苦瓜を縦半分に切ってからわたを取り除き、スライサーでスライスする。
2．お湯で苦瓜をさっと湯通しし、粗熱が取れたら、しっかり水切りする。
3．ボウルにツナと２を加えてよく混ぜる。
4．にんにくと塩、胡椒を加えてよく混ぜ合わせる。
皿に乗せて菊の花を飾る。
家庭の薬膳「苦瓜」のページへ
この料理に使った「苦瓜」について詳しく知りたい方はこちら
この料理に使った「苦瓜」について詳しく知りたい方はこちら