| 生地 | 分量 |
|---|---|
| 小麦粉 ドライイースト 砂糖 ぬるま湯 |
300g 小さじ1 大さじ1 約130cc |
具 |
| ねぎ ザーサイ ラード 白ごま サラダ油 |
約1本 中1個 大さじ4 適量 適量 |
作り方
1．生地の材料をまぜ、よくこねたあと発酵させる。
2．ねぎ、ザーサイをそれぞれみじん切りにする。(ザーサイは水でよく洗う)
3．発酵した生地を大きく伸ばして、上にラード、ねぎ、ザーサイの順で載せる。
4．３を棒状に巻き、適当な大きさに切り分ける。
5．片面に水を少しつけ、白ごまをたっぷりつけ（写真６）、フライパンに油をひき、弱火で両面焼く。