2025年12月

• 北京風羊鍋について
• 毎年恒例の北京風羊鍋教室を開催しました。
  冬の冷え込みが厳しい北京では羊肉鍋は欠かせません。
  体を温める作用のある赤身肉の中でも羊肉は効果てきめんです。
  練り胡麻や韮の花の漬物、冬菜などを使った本場の複雑なタレが羊の臭みを消します。
  お越し頂いた皆様ありがとうございました。







<13種類のタレの素>


<緑豆汁>
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04.Jan.2026
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