2013年3月
- 今月の粉料理教室のテーマ
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2013年3月の粉料理では「蒸し餃子」と「焼き餃」｣がメインの食卓をご紹介しました。
先月の｢水餃子｣は基本の餃子ですが、違った食感の蒸し餃子や、日本での人気の高い焼き餃子など、いろんなバリエーションを楽しめるのも餃子の魅力です。
蒸し餃子、焼き餃子のそれぞれに適した厚さの皮をいちから手作りで仕上げるため、食感も抜群です。
蒸し、焼き餃子共に2種類の餡を包んでいただきました。
餃子を中心に、季節の野菜をたっぷり使った副菜を並べ、春の訪れを感じさせるメニューとなりました。 -
<蒸し餃子(実習品)> -
<蒸し餃子のタレ> -
<蒸し餃子用の2種の餡> -
<教室風景> -
<厚揚げときのこ、野菜の和えものと、大根とカニの葱油和え> -
<5種類の青菜の胡麻油和えと、豆腐の小葱和え> -
<厚揚げと菜の花の鶏スープ(蒸し餃子教室)> -
<実習風景(蒸し餃子教室)> -
<ナッツの揚げ餃子、きな粉入りホワイトチョコ> -
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<焼き餃子(実習品)> -
<焼き餃子のタレ> -
<焼き餃子> -
<青菜と大豆もやしのナムル(焼き餃子教室)と教室風景> -
<ツナと人参の和えもの(焼き餃子教室)> -
<実習風景(焼き餃子教室)> -
<干し豆腐の胡麻油和え(焼き餃子教室)> -
<ナッツと蜂蜜のデザート餃子(焼き餃子教室)>
