2014年4月
- 今月の粉料理教室のテーマ
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今月から3か月にわたり、粉教室では「焼餅」の実習を行います。
中国で「餅」と言えば、平たく成形した粉もののこと。
今回は豚肉とねぎの餡を巻き込んで香ばしく焼き上げた「豚肉焼餅」を皆さまとご一緒に作りました。
そのまま食べてもよし、チリソースや黒酢、醤油ダレなどで変化も楽しめて美味しいです。
春は肝臓の働きが活発になるため、肝機能を高める大豆食品や、解毒と排出を助ける春の野菜を使った副菜も並べました。 -
<夏蜜柑味噌のせ厚揚げ豆腐> -
<長芋とスナップエンドウの温サラダ> -
<ねぎソースのピータン豆腐> -
<青菜のナムル> -
<豚肉味噌のせ油揚げ> -
<青菜の豆乳スープ> -
<豚肉焼餅(実習品)> -
<なつめソースの豆乳プリン、杏仁餅> -
<教室風景> -
<実習風景>