2014年7月
- 今月の粉料理教室のテーマ
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今月の粉料理教室では「手打ちつけ麺」をご紹介いたしました。
まずは冷やし中華風にしていただきます。タレはさっぱり薬味ダレとコクのある醤油ダレで。
食欲の落ちがちな猛暑の日でも、のどごしよく美味しくいただけます。
それからもうひとつ、鴨と鶏のうまみたっぷりのつけ汁でもお召し上がりいただきました。
その他には、体の余熱を取りのぞく夏野菜をたっぷり使った副菜をご用意しました。
まだまだこれからも厳しい暑さが続きますが、こんな食卓ならしっかり食べられて、スタミナ不足から来る夏バテとは無縁で過ごせそうですね。 -
<夏蜜柑味噌のせ豆腐> -
<人参とキャベツのツナ和え> -
<水菜と大根のニンニク和え> -
<胡瓜と玉葱の甘酢漬け> -
<ニンニクの芽の春巻き> -
<葱ソースの蒸し鶏> -
<手打ちつけ?醤油ダレ＆薬味ダレ(実習品)> -
<実習風景> -
<麦焦がし、チョコレートケーキ> -
<教室風景> -
<手打ち麺 鶏と鴨のつけ汁> -