2014年10月
- 今月の粉料理教室のテーマ
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今月の粉料理教室では、シンプルな塩味のものと、胡麻を巻き込んだもと2種類の花巻をご紹介いたしました。
発酵させた生地を、花の形に巻いてからふっくらと蒸し上げた花巻は、見目も華やかに食卓を彩ります。
のどの痛みや咳の出やすくなる今の時期には、肺やのどを潤す蕪などの白い食材や、にんじんなどの黄色い野菜を使った副菜を並べます。
おいしく食べて、元気に爽やかな秋晴れの続くこの季節を楽しみましょう。 -
<蕪と人参のツナ和え> -
<高菜のにんにく炒め> -
<サツマイモとジャガイモのサラダ> -
<豆腐の鶏スープ> -
<にんにく風味の豚餡 油揚げのせ> -
<春菊と大根の胡麻油和え> -
<蒸しパンと焼き菓子> -
<花巻(実習品)> -
<実習風景> -
<教室風景>