2014年11月
- 今月の粉料理教室のテーマ
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今月の粉料理教室では、豚肉餡のごま揚げ団子を皆さまと一緒に作りました。
まんまるに成形してから胡麻をまぶして揚げる揚げ団子は、日本では甘い小豆餡入りのものが一般的ですが、今回のメインはご飯のおかずにもなる肉餡を包んだものです。
プチプチ、サクッとした食感とうまみたっぷりの肉餡の相性は抜群。ひと口サイズなのも手伝って、ついつい食べ過ぎてしまいます。
その他には、乾燥する季節におすすめの大根をはじめ、季節の野菜たっぷりの副菜を並べ、楽しい晩秋の食卓をご提案しました。 -
<干し大根の甘酢一夜漬け> -
<干し豆腐とキャベツの炒め物> -
<人参と青菜の胡麻和え> -
<豚肉と白菜のサラダ> -
<クレソンと油揚げのスープ> -
<豚肉餡の揚げ胡麻団子(実習品)> -
<ニンニクの芽の炒め物> -
<教室風景> -
<実習風景> -
<黒豆の蕎麦湯、小豆餡の揚げ胡麻団子>