粉教室の料理と授業風景

2015年2月

  • 今月の粉料理教室のテーマ
  • 今月の粉料理教室では、先月に引き続き餃子を作りました。
    今回のメインは、日本で人気の焼き餃子と揚げ餃子。
    同じ餃子の生地を使っても、もっちりした水餃子とは違う、ぱりっと香ばしい仕上がりに、生徒の皆さまも思わず笑顔がこぼれてしまいます。
    野菜と肉類をたっぷり包んだボリュームたっぷりの餃子には、副菜として春野菜を使ったさっぱりした和え物や、豆腐など豆類を使った品を並べ、バランスの良い食卓をご提案いたしました。

  • <葱ソース豆腐>

  • <キャベツとにんじんのにんにく風味和え>

  • <実習風景>

  • <夏蜜柑味噌のせ厚揚げ豆腐>

  • <餃子の薬味ダレ>

  • <帆立と豚肉の揚げ餃子>

  • <干しえび風味の焼き餃子(実習品)>

  • <鶏と鴨の白菜スープ>

  • <八角風味の煮大豆>

  • <ナッツ餡のデザート餃子、白木耳の氷砂糖煮>

  • <教室風景>
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  • 01.Mar.2015
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