2015年12月
- 今月の粉料理教室のテーマ
- 日に日に寒さを増していく季節になりました。
今月も前回に引き続き、ほかほかの蒸し饅頭をご紹介いたしました。
今月皆様と一緒に作ったのは「天津狗不理」という中国北部の名物の豚肉饅です。
豚肉とねぎ、生姜のみを合わせたシンプルなア肉餡を包み蒸しあげたものに、たれや薬味を添えていただきます。
1年で最も日の短い12月ですが、体を温める食材を使った料理をしっかり食べて、明るく元気に過ごしたいものですね。 -
<葉もの四種ナムル> -
<蕪と人参のツナ和え> -
<鶏の薬味揚げ> -
<黒木耳スープ> -
<根菜の柚子の甘酢漬け> -
<白木耳の氷砂糖煮＆蒸饅頭> -
<教室風景> -
<実習風景> -
<小葱ソースの厚揚げ> -
<肉饅(天津狗不理)(実習品)> -
<肉饅の薬味とタレ> -