粉教室の料理と授業風景

2016年5月

  • 今月の粉料理教室のテーマ
  • 今月は、小さな手打ちパスタ風の「猫耳(マオアール)」を皆様とご一緒に作りました。
    その名の通り、猫の耳に似た形をしていて、和え物や炒め物、スープにも使います。
    今回の教室では生姜入りのトマトソースや胡麻だれ、さらにデザートとしてもいただきました。
    バリエーション豊かな猫耳を中心に、気温が急に上がる時期に合わせて、季節の野菜と薬味をたっぷり使った副菜を並べました。

  • <人参のツナ和え>

  • <小葱ソースのお豆腐>

  • <香草とベーコンのサラダ>

  • <蕪の甘酢漬け>

  • <薬味風味の鶏唐>

  • <鶏と鴨のスープ>

  • <生姜トマトソースの猫耳(実習品)>

  • <胡麻ダレの猫耳(実習品)>

  • <餡子かけ猫耳、揚げ猫耳>

  • <教室風景>



  • 15.May.2016
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