2019年9月
- 今月の粉料理教室のテーマ
- 2019年9月の粉教室では、 「汁なし担々麺」を皆さまと一緒に作りました。
担々麺といえば日本ではスープ麺がお馴染みですが、本来は汁気がなく薬味や肉味噌を和えていただきます。
体の余分な熱を冷ます旬の野菜を使った副菜や、抹茶を使ったデザートなどもそろえ、バランスのよい盛夏の食卓をご紹介しました。
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<夏蜜柑味噌と葡萄の厚揚げ豆腐> -
<苦瓜のツナ和え> -
<つくねの茄子挟み揚げ> -
<蕪と慈姑、椎茸の鶏スープ> -
<五種類の野菜の甘酢漬け> -
<担々麵用の高菜炒めと肉餡（実習品）> -
<担々麵用 手打ち麺(実習品)> -
<抹茶のアイスクリーム> -
<麦茶ゼリー> -
<実習風景> -
<教室風景> -