2020年1月
- 今月の薬膳料理教室のテーマ
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2020年1月の薬膳料理教室のテーマは「正月太りの解消と免疫力をアップさせる料理」でした。
年末年始の食べ過ぎや運動不足から太りやすくなるため、脂肪の燃焼に役立つ料理をご紹介します。
また風邪やインフルエンザの流行りだす季節でもあるため、しっかり体温を上げ身を守る食材を使い、免疫力の向上を計りました。 - 今月の薬膳料理教室で使った食材
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蕪、生姜、ニンニク、芹、じゃが芋、黒木耳、長葱、大根
菊、長芋、アボガド、チャービル、人参、さつま芋、林檎、香菜
玉葱、ゆり根、小松菜、南瓜、牛蒡、クレソン、落花生、白木耳
栗、豆腐、ミルク、小麦、はすの実、大豆、黒豆、金時豆
ひよこ豆、棗、そば、海苔、ピータン、慈姑、無花果、鶏肉
豚肉、セージ、ペパーミント、葡萄、カモマイル、糯米、虎豆
小豆、白隠元 -
<揚げ牛蒡の花椒和え> -
<蜜柑と人参の酢のもの> -
<クリームソース風味のアボガドグリル> -
<大根の甘酢漬け> -
<鶏の薬味炒め（実習品）> -
<じゃが芋のオイスターソース炒め（実習品）> -
<南瓜のクリームスープ> -
<木耳の生姜炒めと小松菜の鶏油炒め
蝦煎にのせて> -
<さつま芋とリンゴのサラダ> -
<教室風景> -
<ニンニク風味の豚肉バーガー> -
<特製ミルクティー> -
<マロンケーキ> -
<八宝粥>