2024年1月
- 今月の薬膳料理教室のテーマ
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新年初めての薬膳料理教室では「正月太りの解消と免疫力をアップさせる料理」をテーマにご紹介しました。
年末年始の食べ過ぎや運動不足から太りやすくなるため、脂肪の燃焼に役立つ料理をご紹介いたしまた。
また風邪やインフルエンザの流行りだす季節でもあります。
しっかり体温を上げて免疫力を向上させて身を守りましょう。 - 今月の薬膳料理教室で使った食材
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玉葱、人参、スプラウト、生姜、椎茸、クレソン
牛蒡、檸檬、林檎、蕪、白菜、ラディッシュ
小松菜、ほうれん草、セロリ、南瓜、じゃが芋
葱、ニンニク、大葉、芹、香菜、大根、春菊
長芋、菊、龍眼、落花生、葡萄、棗、粟、糯米
黒胡麻、黒木耳、はんぺん、コーン、黒豆
金時豆、豚肉、鶏肉、卵、ひよこ豆
えんどう豆、シラス、海苔、ツナ、鰯、パセリ
金柑、タイム、胡桃、グランベリー、柿
チャービル、蓮根 -
<コーンミール饅頭> -
<豚餡白玉団子の卵スープ(実習品)> -
<白菜とツナの前菜> -
<大根とシラスの葱油和え> -
<黒木耳と青菜の生姜炒め> -
<煮牛蒡のクリームソース和え> -
<南瓜と根野菜のビネガー炒め> -
<鶏手羽の甘味噌ソース添え(実習品)> -
<はんぺんと紫蘇の春巻き> -
<蕪と鰯の前菜> -
<フルーツとレンコンの甘酢漬け> -
<八宝粥> -
<特製ミルクティー> -
<胡麻菓子> -
<教室風景> -